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Restucce timilia senza lievito Gr. 200
  • codice: FCRESTUCCETIMILIA
  • prezzo: 2.80 €
  • produttore: Finestra sul cielo
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Prodotto da forno croccante a base di grano duro Timilìa (Tumminìa). Si tratta di snack tipo grissini, corti, prodotti con antico grano siciliano, senza lievito e con olio extra vergine di oliva. I Grani di Terre e Tradizioni. La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie. La Timilìa ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad “alta resa”. L’uso della Timilìa permette pertanto di realizzare prodotti a basso “indice di glutine”, cioè con una minore forza strutturale. Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono di intolleranze al glutine. Ingredienti: Semolato di grano duro Timilìa* 64% (cereale con glutine), acqua, olio extra vergine di oliva* 8%, sale marino integrale di Cervia. (*) da agricoltura biologica